1.准备材料：啤酒鸭、萝卜、姜片、八角、桂皮、干辣椒。

2.将啤酒鸭洗净，切成大块，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

3.将姜片切碎，加入适量的水烧开，然后加入啤酒鸭片。

4.将萝卜切成大块，加入适量的食盐及料酒烹煮10-15分钟。

5.在一个大平底锅中加入少量的冷水，将姜物及啤酒物各一份装进去。加入适量的盐及味精烧开后再放入调好味道的萝卜一同焖30-40分钟左右。最后再加上干辣椒及八角亦或者是桂皮作为装扮完成此道佳肴。