一、豆花的做法：

1. 首先准备好所需材料：绿豆200克、糯米粉300克、清水500毫升、食用油50毫升。

2. 绿豆用清水泡发，将泡发后的绿豆过水备用。

3. 将备好的绿豆和糯米粉一起加入到锅中，然后加入适量的清水，大火将锅内物料快速加热，使之成为浓厚的浆料。

4. 将浓厚的浆料倒入容器中，待冷却后形成固体份。然后将固体份切割成小方块。

5. 将小方块加入到平底锅中，大中小火不断地将小方块旋转、闷化成流畅的“胶浆”。

6. 最后一步是将胶浆装盘上桌，可以根据个人口味加上适量的食用油作为佐料享用即可