1.准备食材：鸭脚、卤水、淀粉、生姜片、大葱段、料酒。

2.将鸭脚放入冷水中焯一下，去血水后捞出备用。

3.取一大碗，倒入卤水，加入料酒、生姜片和大葱段煮开。

4.将焯好的鸭脚放入卤水中煮到断生，取出备用。

5.在卤水中加入适量的淀粉勾芡成浓稠的卤料。

6.将步骤4中的鸭脚再度下入卤料中小火焖10分钟左右，盛盘装盘便可享用了