1.首先准备好虾皮和调料：黑胡椒粉、料酒、淀粉、盐、味精。

2.将虾皮洗净，用刀切成小块，加入适量的料酒和盐。

3.将上述材料拌匀后，加入少量的水，再加入一勺淀粉。

4.将上述材料用手快速抓匀后，再加入一勺味精和少量的黑胡椒粉。

5.最后用手快速抓匀即可。