1. 将腊肉、香菇、青椒、红椒、大葱切成小块；

2. 将生姜片，八角，五香粉，胡椒粉，料酒放入一个小碗中备用；

3. 锅内倒入适量的油，将切好的腊肉倒入锅中爆炒出香味后取出备用。

4. 热好的油再加入生姜片和大葱末然后加入之前准备好的佐料一同翻炒。

5. 把之前准备好的所有食材都倒进去然后加一些水。

6. 然后盖上盖子焖10-15分钟即可。