1.准备食材：椒鱼片、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽。

2.将椒鱼片放入冷水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，然后切成小块。

3.将姜和蒜切碎或剁碎，加入盐、糖和料酒。

4.将椒鱼片加入姜葱调味料中，用手将调味料包裹在椒鱼片上。

5.在平底锅里加入适量的油，待油热时下入已包裹好的椒鱼片，中小火焖10-15分钟即可。
6.最后加入生抽即可出锅。