1.准备食材：葱、姜、蒜、香菜等。
2.将葱、姜切片，大蒜拍扁，香菜洗净切碎。
3.将一勺精盐放入小碗中加入少量水混合成盐水，备用。
4.取一大锅，倒入适量的食用油，加热至7成热时加入切好的姜片和大蒜，小火焖5分钟左右。
5.倒入适量的料酒和生抽拌匀后再加入盐水中的盐。6.再将切好的香菜一并下锅焖3-5分钟即可。