1.准备材料：梅子500克、白糖200克、醋50毫升。

2.将梅子去核，用打肉机将梅子打成泥。

3.将白糖和醋加入泥中，用小火慢慢加热至开始浓稠，不时地用勺子将底部的泥搅匀。

4.当浓度到达想要的口感时，就可以停止加热了。最后在容器中装进冷藏室冷却即可食用。