一、材料准备

1、猪里脊肉500克；2、桂皮4克；3、香叶2片；4、枸杞子20克；5、花椒粒10克；6、料酒20克；7、生抽20克；8、老抽10克；9、白糖25克。

二.做法步骤
1.将猪里脊肉切成厚度为2厘米的块, 用料酒, 生抽, 老抽, 白糖, 桂皮, 香叶用打药机打成浆。
2.将浆料浸泡在切好的里脊上30分钟左右。
3.将浸泡好的里脊用竹竿串好后再在表面上画上一层淀粉水。
4.将串好的里脊连同所有佐料一并装进大盘中加少量水焖30分钟即可。