1. 首先，准备好鱼、调料和风吹鱼所需的原料；

2. 将鱼放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净；

3. 将调料加入适量的水中煮开，待冷却后将其放在一个容器里备用；

4. 将浸泡过的鱼放入容器中,加入适量的调料,用手将调料均匀地抹在鱼表皮上;

5. 把装有调料的鱼放到空碗里,然后以大力度风吹,使调料牢固地粘住在鱼表皮上;

6. 热一盘油,将风吹好的鱼炸制成金黄色即可。