1.准备食材：里脊肉500克、大蒜3瓣、姜片2片、干辣椒3个、香叶2片；

2.将里脊切成小块，用料酒、盐和胡椒粉拌匀；

3.将大蒜、姜片和干辣椒分别切成末；

4.将香叶加入锅中，加入适量水烧开后放入里脊块；

5.加入大蒜末、姜末和干辣椒末以及盐等佐料一同翻炖30分钟左右即可。