原料：

全麦面粉200克，细砂糖20克，温水160毫升，干酵母2.5克，盐2.5克。

做法：
1.将所有材料放在一个大盆中搅拌均匀；
2.用打蛋器打发成光滑的面团。
3.将面团分割成15份左右大小相同的小球。
4.用手轻轻将小球压成圆形厚片。
5.用刀背在表皮上制作凹凸不平的装饰效果。
6.将厚片依此装入特制的月饼模中定型备用。
7.取适量的水加热至50-60度左右,浇在表皮上使之定型;
8.将定型好的月饼装入正常烤箱中180度/20-25分钟左右即可出炉;
9.待冷却后,即可享用诱人、外焦里嫩、风味独特的全麦月饼!