1. 确保猪肉沙米的新鲜度：在购买猪肉沙米之前，一定要仔细检查其外表，看是否有异物或变质的迹象。

2. 把猪肉沙米用水浸泡：将买回来的干燥的猪肉沙米用凉水浸泡半小时左右，使其更加松软。

3. 适当加盐和酱油：在准备好了所有食材后（如胡萝卜、青菜、大头菜、黄瓜、大刀黄片、冬老和姜片）后再适量加入盐和酱油。

4. 加入适量的水分子和味料：将所有食材都装入一个大容器中并混合均匀。然后再加入适量的水分子以及味料如五香料、胡椒、生姜和大料。

5. 烧开并放出气泡: 将容器中的食材上传到电高压锅中, 以中小火加盖上传, 待它开始产生气泡时, 迅速将电壶上传, 使食材得以快速焯气而不会飞散或变形。