毛豆是武汉人最喜欢的一道传统小吃。下面是一道简单可口的武汉毛豆做法：

材料：
1、新鲜毛豆500克；2、食用盐5克；3、香菜5克；4、姜片3片。

做法：
1.将新鲜的毛豆去皮剥壳后用流水冲净备用。
2.将准备好的材料装入平底锅中加入适量水煮开。
3.将煮开的毛豆加盐、姜片、香菜一同翻炒出味后即可上桌享用。