一、准备食材：
糖红薯1斤、糖50克、植物油适量。
二、做法：
1.将糖红薯洗净去皮，切成小丁。
2.将小丁的糖红薯放入干净的锅中，加入适量的水。
3.用中小火加盖焖15分钟左右，直至软化即可。
4.将焖好的糖红薯及汤水倒入一个新锅中，加入50克的白糖以及适量的植物油。
5.用大中小三档开始大番焗，不时地用勺子将表面上浮未焗匀的部分压实即可。
6.待表面呈金黄色时即可出锅装盘享用!