1.准备材料：猪头、奉化酱、姜片、葱段、花椒粒。

2.将猪头切成小块，用清水清洗干净。

3.将姜片和葱段分别切成末，加入适量的盐和鸡精调味。

4.将调好的料拌入猪头中，再加入一勺奉化酱；最后加入少量的花椒粒。

5.将上述材料装入容器中；然后用中小火在锅内焖15-20分钟即可。