1.准备好所需的食材：番薯、盐、植物油。

2.将番薯洗净，切成块状。

3.用料酒、盐和水将番薯浸泡半小时左右，以免炸的时候粘在一起。

4.将植物油加入锅中，烧热后加入番薯块，小火炸5-7分钟左右。

5.当番薯表皮变得金黄时，用勺子将它们取出来装盘即可享用。