1.准备食材：猪皮、青椒、红萝卜、葱、姜片。

2.将猪皮洗净，切成小块，放入盆中。

3.将青椒、红萝卜切成小丁，加入盆中。

4.将葱姜切片后加入盆中。

5.加入适量的水和食用油，再加入料酒和老抽适量的调料（可根据口味调整料酒量和老抽量）。
6.用大火将水开后转小火焖30-40分钟即可。