拔蚌的做法：

1. 将一只手放在蚌壳上，用另一只手抓住蚌壳外侧的尖点；

2. 用力向两侧拉动，直到壳体开裂。如果有困难，可以用刀片将附着在壳体上的水藻或其他杂物削减或刮去；

3. 将两块蚌壳分开后，再用刀片将它们中间的粘连部位削去。有时也可以用食品夹子来实施这一步骤。