一、准备材料：

1.鲤鱼1条；
2.料酒、生抽、盐、白糖各适量；
3.姜片，葱段各适量。

二、做法：
1.将鲤鱼洗净，用刀背轻轻地在鱼身上划几刀。
2.将料酒、生抽、盐和白糖混合成浆备用。
3.在平底的干净的容器中加入少许油，将姜片和葱段下入容器中爆香。
4.然后将浆料均匀的浇在鱼身上。
5.再加入少量水将所有材料一同装入容器中。
6.电磁炉上大火加盖焖15-20分钟即可食用。