一、鸽子汤的基本做法：

1.准备食材：鸽子一只，新鲜蔬菜适量，姜片适量，盐少许。

2.将鸽子洗净后放入冷水中煮开。

3.将新鲜蔬菜、姜片加入到煮开的鸽子中继续煮5-10分钟。

4.加入少许盐即可出锅。

二、其他做法：

1.将新鲜的鸽子洗净后用生姜、大料、盐水浸泡20分钟左右；

2.然后用油将姜末爆香，再加入适量的水和盐和味精进行烹制即可出锅。

3.将新鲜的芹菜切成小片备用。

4.在平底锅中加入适量的油，然后加入海带丝、胡萝卜丝以及上步备好的芹菜片一同翻炒2-3分左右即可出锅装盘食用。