一、准备材料：
1、猪肉200克；2、香干50克；3、姜片适量；4、葱花适量；5、盐少许；6、料酒一勺。
二、做法步骤：
1.将猪肉洗净后切成小丁块备用。
2.将香干放入温水中浸泡半小时后捞出备用。
3.将姜片切片备用。
4.在锅中加入少量的油烧热后加入猪肉丁翻炒出味道后加入料酒和盐快速的抓匀然后盖上盖子焖5分钟左右。
5.然后再将浸泡好的香干倒入锅中快速的翻炒均匀即可。最后加入葱花即可装盘上桌享用。