1. 将苹果洗净，去皮切成小块；
2. 将苹果块放入碗中，加入适量的糖；
3. 用料酒和酱油将苹果片浸泡10-15分钟；
4. 然后将浸泡过的苹果片倒入一个宽口瓶中，加入适量的盐、味精、胡椒粉以及大量的醋。
5. 把宽口瓶盖好，用手旋紧盖子。然后将宽口瓶放在冰箱中冷藏2-3天即可食用。