1. 首先，准备好所需的食材：兔肉500克、花椒粒15克、干辣椒10克、葱姜10克、料酒50毫升、盐2小勺。

2. 将兔肉切成小块，用盐和料酒抓匀。

3. 热锅中加热适量的油，将切好的葱姜和干辣椒爆香后加入到抓匀的兔肉中翻炒一会。

4. 加入适量的水，大火烧开后再小火焖20分钟左右。

5. 最后加入适量的盐和15g的花椒粒，再用大火快速焖3-5分高即可。