1. 准备食材：藕、盐、香油、醋。
2. 将藕去皮，切成块状。
3. 把藕片放入清水中浸泡10分钟，然后用手捏一下使其更加松软。
4. 把捏过的藕片放入开水中煮5-7分钟，直到变得透明即可。
5. 烧开一锅水，加入少量盐和少量香油，将煮好的藕片下锅再煮2-3分钟即可出锅。
6. 最后在上盘前加入少量新鲜的生姜末和少量老干妈或者胡椒粉即可享用。