1. 烹调粗粮：

(1) 蒸煮法：将粗粮洗净后放入锅中，加水适量，大火加热至滚开后转小火焖10分钟左右即可。

(2) 炒饭法：将洗净的粗粮倒入平底锅中，加入适量的水和食用油，大中小三个火依次文章进行快速的搅动和旋转。当水分完全被吸干时即可盛出。

(3) 汤法：将洗净的粗粮倒入平底锅中，加入适量的水、食用油、味料、佐料以及你想要的任何材料一起进行快速的旋转。当水分完全浓郁化时即可盛出。

2. 卤制方法:

(1) 烧卤法: 将去皮或者不去皮的物品装在一个容器内, 加上盐、香料、姜片, 淋上足够数量的水, 大开大闭电高压锅或者电子壶, 大开大闭20-30分钟左右;

(2) 腊味法: 首先将物品装在一个容易密封焖盘内, 加上盐、姜片、五香子仁, 淋上少量生态橄榄油或者食用植物性橄榄汁, 然后密封好焖盘, 电子壶温度120-140℃保存15-20分钟;

(3) 滑卤法: 首先将物品装在一个容易密封焖盘内, 加上姜片、五香子仁, 淋上生态橄榄义或者食用橄树话于之前正常情况下多一些; 最后密封好焖盘, 电子壶温度150-180℃保存10-15分