一、准备材料

1、新鲜的西兰花：200克；
2、白果：50克；
3、鸡蛋清：1个；
4、牛奶：50ml;
5、细砂糖：20g;
6、低筋面粉或中筋面粉：50g;
7、食用油或奶油适量。

二、做法步骤

1. 将新鲜的西兰花去叶子洗净切成小块备用。

2. 白果泡水备用。

3. 鸡蛋打散加入牛奶和20g的细砂糖打匀备用。

4. 加入50g低/中筋面粉勾芡后再将前一步中加过牛奶的蛋液快速加进去勾匀即可得到一个浓浓的泥浆。

5. 平底锅上加少量食用油/奶油将泥浆倒在平底锅上小心不要有气泡,然后将前几步准备好的西兰花和泡水后的果仁仔仔分布在表面上,盖上盖子焖5-8分钟即可。