一、鲜贝烹饪做法

1、清蒸鲜贝：将新鲜的鲜贝放入滚水中焯一下，然后捞出，去皮去头，再将其放入凉水中浸泡5分钟左右。将水烧开后加盐少许，再将洗净的鲜贝放入做鱼的大盘子里。用小火盖上盖子蒸制15-20分钟即可。

2、炒鲜贝：将新鲜的鲜贝去外壳后切成小块，用生姜片、大料适量加入食用油中爆炒。最后加入少量生抽、老抽、盐适量即可。

3、焗烤鲜贝：将新鲜的海产品去壳后切成片，在上方加上奶油、番茄泥以及一些佐料如胡椒碎和橄榄汁即可。最后装在平底盘中以200度C下焗20-25分即可食用。