1.准备好所需食材：肉片、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。

2.将肉片用料酒和盐腌制20分钟左右。

3.将姜片，葱，蒜切成末备用。

4.将胡椒粉加入适量水中，拌匀成胡椒浆。

5.将胡椒浆均匀的涂在肉片上，再加入一小勺的淀粉（可以根据个人喜好加入适量的食用香料如五香粉或者老干妈之类的）然后再表面上加上姜末, 葱末, 蒜末。

6. 热一个平底锅，倒入适量的食用油, 将表皮上装了料的辣肉片下去小火焖10-15分钟即可出锅享用