1.准备食材：牛蛙、椒盐、白糖、料酒、生姜片。

2.将牛蛙洗净，切成小块，放入一个大碗中。

3.加入适量的料酒、白糖和生姜片，用手将它们搅拌均匀。

4.在上面加入适量的椒盐，再用手将它们混合均匀。

5.取一个干净的平底锅，将牛蛙块装入，加入适量的水。
6.大火烧开后转小火焖15分钟左右即可。