一、准备材料：

羊肉（去骨切片）、洋葱、胡萝卜、大蒜、姜片、八角、桂皮、干红辣椒。

二、做法：

1.将羊肉片放入容器中加入适量的盐和料酒，用手搅拌均匀后加水浸泡半小时左右。
2.取一个大锅，将浸泡好的羊肉片加入锅中，加适量的水覆盖住羊肉片。
3.将切好的洋葱胡萝卜大蒜姜片装入布包中，然后将布包装进锅内。
4.在锅内加上适量的盐和味精以及少量的料酒。
5.将八角 桂皮 干红 辣椒装进小布囊中 然后 放在 锅内 烧开 将 水 压开 然后 转小 火 熬烧 1-2 小时 这样 就可以出锅了~