1. 先将肉片洗净，放入盘中，用料酒、生抽、白糖、盐各少许腌制半个小时。

2. 将醋、白糖和水混合在一起，加入一勺生抽和料酒，再加入少许盐，做成糖醋汁。

3. 把肉片取出来，在一个干净的平底锅里用中大火将肉片快速略微焦黄即可取出备用。

4. 把略微焦黄的肉片放入之前制作好的糖醋汁中浸泡5-10分钟即可。