1.准备好所需材料：猪五花肉1000克、油50克、盐20克、料酒20克、生姜10克、大葱10克。

2.将猪五花肉切成厚度为0.5厘米的片，用油和盐将五花肉片抹匀。

3.将料酒倒在五花肉片上，用手抓匀，使料酒能够完整的覆盖在五花上。

4.加入生姜和大葱，再用手抓匀。

5.将抓好的五花片装在容器中，并密封保存于冰箱中2-3天即可食用。