1.准备好萝卜干所需的原料：新鲜萝卜、食盐、糖、淀粉。

2.将萝卜切成细丝，用清水浸泡10分钟以上。

3.将浸泡后的萝卜丝放入平底锅中，加入适量的食盐、糖和淀粉，小火慢炖15-20分钟。

4.当萝卜丝变得松软时，增加少量的水，再把它们压成一团。

5.将压成一团的萝卜丝用保鲜膜包裹住，然后再用大竹竿在中间夹住牢固。

6.将包裹好的萝卜干放入开水中焯一会儿后取出来。
7.将焯过的萝卜干室温风干后就可以食用了。