1. 韭菜馅饺子：

a. 准备食材：韭菜、猪肉、盐、料酒、胡椒粉。
b. 将猪肉切成小块，加入盐、料酒和胡椒粉进行腌制。
c. 韭菜洗净，剁成末。
d. 用一勺混合好的腌制好的猪肉和韭菜末；将其放在中间的一张厚皮上；再用另一张厚皮将其包裹住即可。
e. 将包好的饺子在滚水中烫一下即可食用。