1.准备材料：青豆、腐竹、胡萝卜、白菜、油条。

2.将青豆洗净，用开水焯烫后捞出备用。

3.将腐竹削皮切片，胡萝卜切丁，白菜切片。

4.将一锅水烧开，加入适量盐和少量食用油，然后将所有的材料一并下锅烧开。

5.当水再次开时，加入适量的味精和料酒；再加入少量的老抽和生抽。
6.最后加入适量的香油即可出锅装盘上桌享用。