1. 准备：鲜藕片、盐、葱、姜、醋、糖和花椒粉。

2. 将鲜藕片洗净，切成小块；

3. 热锅，放入适量的食用油，将切好的葱姜爆香；

4. 把切好的藕片放入锅中翻炒1-2分钟后加入适量的盐和少量水;

5. 煮开后再将糖、生抽和老抽加入一起略微翻炒;

6. 最后加入少量的料酒和少量的花椒粉即可出锅。