1.准备材料：瘦肉200克、油1大勺、酱油2小勺、姜丝适量、蒜末适量、生抽2小勺、白糖1/3小勺。

2.将瘦肉切成片，加入盐和料酒，用手抓匀，然后放在盘子中待用。

3.锅中加入油，将姜丝和蒜末爆香后加入瘦肉片，然后加入生抽和酱油。

4.再加入适量的水和一小勺的白糖,中小火焖5分钟左右即可出锅装盘即可享用。