一、准备材料：

五花肉500克，油4汤匙，姜片1片，大蒜3瓣，料酒2汤匙，盐1/2小勺，糖1/2小勺。

二、做法步骤：
1. 将五花肉切成大小均匀的块状。
2. 锅中加入油烧热,将姜片和大蒜加入锅中,然后将切好的五花肉下入锅中,中火翻炒5分钟。
3. 加入料酒、盐、糖,再次用中小火将五花肉快速焖10分钟即可出锅。