黄蛤蜊是一种海鲜，口感鲜美，可以做成各种菜式。

1. 黄焖黄蛤蜊：将黄蛤蜊洗净后放入盘中，加入生姜、大料、老抽、白糖、盐、料酒和水，用中小火焖制20分钟即可。

2. 炒黄蛤蜊：将洗净的黄蛤蜊放入平底锅中，加入生姜片和大料，再加入少量盐和料酒，用小火快速翻炒即可。

3. 干烧黄蛤蜊: 将洗净的干净的并去头去壳的宽口径的大壳们装进一个容器里,在上方加上一些生姜片,大料,老抽,盐,再加上适量水,用中小时来焖制20分左右即可。