一、准备材料：

1、酸梅：300克；
2、糖：50克；
3、清水：2000毫升。
二、做法步骤：
1、将酸梅用温水泡发20分钟左右，然后去核切碎。
2、将泡发的酸梅和糖加入2000毫升的开水中大火烧开。
3、转小火焖10分钟左右至浓稠即可。