1.准备食材：鸡翅、蒜头、姜片、料酒、盐、淀粉。

2.将鸡翅放入温水中浸泡10分钟，然后取出沥干水分。

3.将蒜头和姜片切成末，加入料酒和盐，拌匀成调味料。

4.将浸泡过的鸡翅裹上淀粉，再在表面均匀地抹上调味料。

5.将装有调味料的鸡翅用小火焖15-20分钟即可。