1.准备材料：猪蹄一只、花生油、黑木耳、姜片、蒜头、料酒、盐。

2.将猪蹄洗净，切成块状。

3.锅中加入适量的油，将切好的猪蹄块放入锅中，大火翻炒几下，直到表皮变得焦黄。

4.加入适量的料酒和盐，再加入姜片和蒜头少量水。大火焖20-30分钟左右即可。

5.最后加入适量的黑木耳即可出锅享用。