1.首先准备好所需的食材：新鲜的鱼肉、洋葱、姜片、大蒜、干红辣椒、料酒、盐、胡椒粉和绿豆粉。

2.将新鲜的鱼切成小块，用料酒和盐抓匀；然后再加入少量胡椒粉和绿豆粉，再用手抓匀。

3.在一个大平底加上适量的植物油，将姜片和大葱末加入进去略微炸一会。

4.将步骤2中制作好的新鲜的鱼块加入进去略微炸一会。

5.然后加入适量的水（水量要多于原材料体积两倍以上）以及干红辣椒末。
6.开中小时后可以将食材出锅装盘即可享用了