一、蒸烤鸡
1.准备食材：鸡一只，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽各适量。
2.将鸡内外洗净，用料酒和盐腌制半小时。
3.将姜片和葱段装入内里，然后用生抽和老抽调成海鲜酱料，浇在外表上。
4.将装有料的鸡整体放入大碗中，加水约2厘米（以不进入内里为宜)。
5.将大碗盖上保证密封并放入电压力锅中进行20分钟的蒸制即可。
6.待时间一到，取出大碗中的整体烤好的宫保鸡即可享用。


二、水煮牛肉
1.准备食材:牛肉500g,干辣椒10g,大料2g,八规2g,胡椒末5g,生姜10g,老干妈15ml;
2.将牛肉切成小块;
3.将干辣椒、大料、八规、胡椒末加适量水打成泥;
4.在一个平底的大平底锅中加入适量水(水要过牛) 并放入前步所打好的泥;
5.然后加入生姜块以及老干妈 翻炒均匀;
6.往重底部加适量盐 并放入前歩所切好的牛 连忙开小 火 水开后 改小 火 水开之后 要不停地甩勺子 拖勺子 勿使牛浮上来 隔水焖30-40 分 钟 即可食用