一、材料准备：

1.芹菜：200克；
2.鱿鱼：100克；
3.姜片：适量；
4.盐、糖、味精、鸡精各少许。

二、做法步骤：
1.将鱿鱼洗净后切成小块备用。
2.将芹菜洗净切成小段备用。
3.将姜片切片备用。
4.将一口平底锅加热后加入适量油，待油热时加入姜片焯一下。
5.然后加入芹菜和鱿鱼翻炒数分钟即可出锅装盘上桌享用。