一、准备材料：

羊肉500克，姜2片，葱1根，料酒2勺，盐1勺，淀粉2勺，花椒4克、大料4克、胡椒粉少许。

二、做法步骤：

1.将羊肉切成小块。
2.将姜切片备用。
3.将葱切成末备用。
4.将羊肉放入容器中加入料酒、盐、淀粉和水混合均匀。
5.在平底锅中加入适量的食用油（可以是橄榄油或者是一般的食用油都可以的）。
6.待食用油7成8热时加入姜片焯一下后再加入葱末焯一下。
7.再加入之前准备好的羊肉块大火快速连翻几下即可出锅装盘。
8.在装盘时可以在上面加上少量的胡椒粉即可完成此道广东佳肴——广式家常“广式家常”