一、材料准备：

1、半斤鲜瓜子；2、一个洋葱；3、适量盐；4、适量鸡精。

二、做法步骤：
1. 将瓜子洗净后切成小块备用。
2. 洋葱切片备用。
3. 将瓜子和洋葱片放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火焖10-15分钟。
4. 焖好后加入适量的盐和鸡精即可出锅装盘食用。