一、准备食材：

1、羊肉500克；
2、米饭200克；
3、葱姜蒜适量；
4、料酒1勺；
5、盐1勺；
6、味精1/2勺。

二、做法步骤：

1.将羊肉洗净切成小块备用。

2.将葱姜切末备用。

3.将米饭放入滚水中焯一下冷却后备用。

4.将小块的羊肉加入料酒盐味精拌匀腌制十五分钟左右。

5.在大平底锅里加入适量的油，将葱姜末倒入并放入小块的羊肉中快速的连续地抓打三四分钟左右使之变得松散而不容易散开。

6.加入适量的水连同剩余的料酒盐味精大火快速的开启焖十五分钟左右使之变得松散而不容易散开。

7.最后加入焯好的冷却后的 米 饭 连同剩余 的 料 酒 盐 味 精 将 水 分 收 干 大 火 连 续 抓 打三四 分 钟 让 烧 干 即可出 锅装盘上桌享用