材料：糯米、皮蛋、生姜片

1.将糯米洗净，放入锅中加入适量的水，大火加热至开锅后转小火焖20分钟。
2.另起一锅，把皮蛋洗净后用冷水焯一下，再倒入适量的水加入少量的生姜片大火将水开后立即关火盖上盖子浸泡10分钟。
3.将两者混在一起，用小中旺以保证不会太干太浓。最后加入适量的盐即可食用。